开口闪点仪在中华人民共和国标准GB/T 3536规定的条件下，把试样装入试验杯，对装有试验油的试验杯加热，产生的石油蒸气与周围空气形成的混合气体在火焰接触发生闪火时的低温度，作为该试样的闪点。

开口闪点仪由单片计算机及外围电路组成信号采集、处理、计算、输出、控制等系统。工作时，根据传感器所采集的温度变化情况由CPU发出指令，控制加热器，使试样温度按一定速率上升；扫描周期、点火时间、微分检测等均实现自动控制。

开口闪点仪当闪点被测出时，计算机系统停止数据采集，显示闪点温度并打印记录结果；若需继续测试燃点，则仪器继续加热，当燃点被测出并燃烧5秒后，盖板自动关闭火焰，大臂自动抬起，实验结束。