闪点仪的闪点是在一定条件下，将油品加热，随油温的升高，油蒸气在空气中的浓度也随之增加，当升到某一温度时，油蒸气和空气组成的混合物中，油蒸气含量达到可燃浓度遇到明火时，它就会闪火，把产生这种现象的低温度称为石油产品的闪点。
　　闪点仪的燃点是在一定条件下加热油品，当油品的温度达到闪点后，继续加热油品，使油蒸气与空气的混合物接触火焰时，燃烧不少于5S时的温度，称为油品的燃点。如油品加热到更高程度，其蒸汽和空气的混合物，无需点火而自行燃烧的温度，称为自燃点。
　　闪点仪的闪点是评定油品馏分组成和发生火灾的重要指标。从油品组成可判断其馏分组成的轻重，一般规律是馏分组成愈轻，油品闪点愈低，反之愈重；另外闪点测定仪的闪点是一个安全指标，它是火灾危险出现的低温度，对生产、使用、贮存等各方面都有着重要的意义。是确定该产品是否合格的关键指标。